Sillares y mampuestos
refectorio
Comedor de un convento o de un monasterio, en cuyos flancos y cabecera se disponen alineadas en forma de U las alargadas mesas de los claustrales comensales, los cuales se sientan en banco (4) corrido (2) adosado al muro por el lado de la mesa que mira a la pared, quedando libre la mesa por los laterales restantes. En uno de los dos flancos cortos del refectorio (el otro queda expedido para entrar y salir) se sitúa, por lo común sin distintivo alguno, la mesa presidencial, que es ocupada al menos por el abad o la abadesa, el prior o la priora o sus equivalentes. Los refectorios antiguos suelen tener pegado a uno de sus muros laterales, o empotrado en él, el púlpito de las lecturas, al que se sube por una escalera, encastrada o semioculta en el paramento (1) y embellecida a veces con arquería. Tanto los estatutos constitucionales del monacato (la llamada «regla») como los de las órdenes mendicantes y demás congregaciones religiosas establecen que antes de las comidas y en el transcurso de ellas se lean en voz alta, para ilustración y edificación moral de los allí presentes, las propias reglas fundacionales, así como textos bíblicos, vidas de santos y otros escritos instructivos o piadosos.
Convento de Santa Clara (antiguo palacio del rey
Pedro I de Castilla). Tordesillas (Valladolid).
Siglo XIV.
Monasterio trapense de Santa María de
Huerta (Soria). Siglo XII.
Convento de la Madre de Dios de monjas dominicas.
Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). Finales del siglo XVI.
Refectorio del real monasterio de
monjes cistercienses de Santa M.ª
de Poblet. Vimbodí (Tarragona).
Escalera y púlpito del refectorio. Monasterio de Ntra.
Señora de Rueda de la orden del Císter. Sástago/
Escatrón (Zaragoza). Siglo XIII.
Monasterio de San Jerónimo. Granada.
1547.
Refectorio del convento de Santa Inés (monjas clarisas).
Sevilla. Siglo XVI.
Refectorio de los canónigos de la
catedral de Pamplona. Siglo XIV.
Monasterio jerónimo de Yuste. Cuacos de Yuste (Cáceres).
Siglo XV.
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